За 18 месяцев в Испании открылось более 1300 ресторанов
За 18 месяцев – в период с января 2017 года по июнь 2018-го – в Испании было открыто более 1300 ресторанов и кафе, большинство из которых расположены в провинции Мадрид (30%), затем следуют Каталония (17%), Валенсия (13%) и Андалусия (11%).
Согласно информации, собранной консалтинговой компанией Cushman & Wakefield, особенно вырос спрос на заведения гастрономического сектора Food & Beverage, расположенные в центре города.
2017 год стал для Испании четвертым подряд, когда наметилась тенденция по увеличению числа новых ресторанов, чей рост составил 7% по сравнению с прошлым годом. В том же году прибыль ресторанов по стране составила 100 млрд 500 млн евро, что на 5,2 % больше, чем годом ранее, а в 2020 году ожидается, что эта цифра будет равняться 106 млрд.
При этом Испания занимает первое в Европе место по востребованности ресторанов среди потребителей, второе и третье занимают Италия и Германия.
Что касается характеристик новых заведений, то чаще всего их площадь варьируется от 200 до 400 кв. м. Также в ресторанном секторе есть интерес к аренде крупных зданий площадью более 600 кв. м, при том что стоимость аренды за последние три года выросла на 40%. Это означает, что рентабельность ресторанного бизнеса растет, а размер ее колеблется между 3,55 и 5%, в зависимости от места расположения здания.
Источник: Испания по-русски